同学们好，欢迎报考新乡学院食品科学与工程大类专业（食品科学与工程专业和酿酒工程专业）！在这里你将置身于舌尖上的实验室，解锁食品的无限可能！

民以食为天，食品是人类幸福来源的最重要保证，随着现代社会各种技术进步，人们对安全、营养、美味食品的需求不断增加，食品工业对专业人才的需要也越来越多，各种熟知化学、生物、营养、工程等学科知识并且精于产品研发、安全控制、功能检测的高层次人才越发稀缺！看一看超市里琳琅满目的各色食品，想一想购物中心美食街里层出不穷的顶流美食品牌，你就可以知道食品行业始终是以朝阳行业的形式存在，永不衰落！但你以为食品专业只是“做东西、吃东西”？大错特错！看看下面这张图你就大致知道食品科学与工程专业的知识体系了！这里不是做饭培训班，而是舌尖上的理工学科。

如果你是个对美食充满好奇的“吃货”，或是总爱琢磨“为什么面包会蓬松”、“奶茶里的珍珠怎么来的”、“速冻饺子是怎么制作的”的“十万个为什么”，那么食品科学与工程专业简直为你量身定制！在这里，我们会像侦探一样拆解食物的“分子密码”：比如，为什么虾煮熟会变红？原来虾肉里的虾青素遇热“变身”了；再比如，网红零食“脆升升”的薯条为什么那么脆？原来背后藏着“低温真空油炸”的黑科技！我们用化学、生物、工程学的放大镜，把看似普通的食物变成充满科学魅力的研究对象，让每一口吃下去的东西都变得明明白白。

所以，来了解一下我们的食品科学与工程类专业吧！

新乡学院食品科学与工程大类本科（代码0827）招生包含食品科学与工程专业（082701）与酿酒工程专业（082705）、经过十几年的不断投入与建设，目前已成为立足新乡市食品产业优势，面向河南食品产业布局，辐射全国食品企事业单位的知名专业，我们的专业老师90%以上具有国内知名高校博士学位，60%以上教师具有教授和副教授职称，近年来发表多篇SCI论文，申请多项专利，妥妥的名师等着你们这些高徒！

食品专业教师，以学生成长需求为中心，苦练专业内功，深挖教学潜力，探索教学技能。近年来，多名教师获得河南省教学名师、河南省教学标兵等荣誉称号，教学技能大赛屡屡获奖！

为了让同学们在学校能够尽情探索自然奥秘，掌握食品科学、熟练工程技能，学院近五年投入2400多万元的资金，建成了包括“微生物学河南省重点学科”和“新乡市检验分析测试协同技术创新中心”“食品科学与工程实验中心”“发酵与酿造校内实训中心”等在内的多个高水平学科与实践实训创新平台，为同学们成为食品科学领域的达人提供平台保证！看看下面这些宽敞明亮的实验室和认真投入地进行专业训练的同学们，你就能体会到，这里将为你的专业学习和职业发展提供充足的硬件保证！看看这些未来将要被你掌控的高精尖分析仪器，你就能够知道，你将成为业界的精英，引领行业发展！

同学们在这些科研平台中，利用这些高精尖仪器，发挥自己的聪明才智，在各种大学生专业竞赛中斩获大奖！

在这里，学院除了向你传授系统的基础知识与实验技能外，还为你所学的知识在实践中的发挥作用提供广阔平台，学院每年的美食节、啤酒文化节活动、各种实践创业课程和社团，你可以在食品工艺实验室中亲手设计并制作美食，不仅充分锻炼了同学们的创新创业意识，也成为了生科院一道与众不同的亮丽专业风景线，获得了其他专业学生的羡慕！看看同学们享受实践活动的欢乐吧！

在严谨学习氛围和活泼轻松的实践活动中，同学们专业综合素质节节提高，终于修炼成正果，每年都会有40%以上的同学考取知名高校的硕士研究生！

除考研深造外，我院食品专业学生就业机会充足，包括百威啤酒、双汇、顶益食品（康师傅）、娃哈哈、千味央厨、奥昆食品、南京雨润、正大食品等国内外知名企业每年都会来我校招聘！就业方向超多元，总有一款适合你！你具有无限可能，可以成为食品研发工程师、食品安全检测师、食品企业管理岗、自己创业当老板！

另外相当一部分学生毕业后通过选调生、中小学招教等途径成为公务员及教师。

近三年来，我院食品专业学生整体就业率超过98%，除考研深造外，大部分都被知名公司企业录取。

有人说，食品是最温暖的科学——它关乎每个人的日常生活，藏着人间烟火气，也藏着改变世界的力量。当你学会用科学知识辨别食品谣言，当你亲手开发出一款让老人小孩都爱吃的营养辅食，当你用技术手段让偏远地区的孩子吃上安全的午餐……你会发现，这个专业不仅能让你吃懂世界，更能让你用吃改变世界。同学们，如果你怀揣对美食的热爱，对科学的好奇，对创造美好的渴望，欢迎加入新乡学院生物工程学院学习食品专业，在这里，你将解锁“吃”的最高境界——用知识赋能舌尖，用创新定义未来！