2018年10月25日下午，我院生物技术专业2016级本科班和2018级专升本班学生来到新乡市新平川酿酒厂进行专业实习。

在新平川酿酒厂，工作人员首先介绍了新平川酿酒厂的发展历史、企业文化与荣誉、未来发展与规划，又带领学生参观了勾兑生产线，包装、灌装车间，简要介绍了工艺流程。在被誉为“豫北第一酒库，中原沙藏酒银行”的谭沙酒窖进行参观时，实地感受传统白酒的陈酿与窖藏，同学们兴致很高，提出了很多问题，尤其是在品尝平川酒窖藏原浆后，更是点燃了大家的热情，工作人员都进行了详细的解答。

秉承酒文化传承、传播的新乡市新平川酿酒厂，始建于1952年，是集白酒酿造、生产灌装和产品销售为一体的“河南百年老字号”白酒企业，其所生产产品均顺利通过了ISO9001：2000国际标准质量体系和QS产品质量认证，其中平川小白瓶、平川金品、平川喜酒、平川青花瓷口杯酒等产品畅销省内外多个市场，深受广大消费者喜爱。

通过到新平川酿酒厂进行实习，对同学们增强专业认识、感受酿造行业文化、加强理论知识与生产实践相结合起到了积极的促进作用。