2024年12月31日下午，生物工程学院在A13号楼五楼会议室组织开展了“生物工程学院第十一期博士论坛”。徐小博博士以“植物天然活性物质在食品中的应用”为题，阐述了天然活性物质等基本概念、研究天然产物的一般方法和程序、天然药物有效成分的提取等内容，并以豫产药食同源药材为对象，详细介绍了植物天然活性物质及其在食品中的应用。同时，简要汇报了课题组在开展食品中典型食用植物天然产物的发现与应用方面科研的研究进展，各位老师围绕讲座内容展开了热烈的讨论。学院全体博士、副教授以上教师以及部分学生参加了本次论坛，会议由贺珧珈博士主持。

撰稿人：王书丽 审核人：孙国鹏