为进一步提升教师的教育教学水平，促进教学经验的交流与分享，5月19日上午，生物工程学院食品教研室在A05-508教室开展了集体听评课活动，教研室全体教师随堂听取了新进教师王琳琳博士的《功能性食品》课程。

王琳琳老师以"抗氧化功能性食品"为主题展开了系统讲解。课程内容涵盖抗氧化功能性食品的定义分类、开发流程及健康应用等核心内容。在授课过程中，王琳琳老师首先从基础理论入手，详细讲解了自由基的概念、来源，以及各类抗氧化物质的种类，特别强调了维生素C在清除自由基、维护健康方面的重要作用。随后，她结合国内外最新研究进展，深入剖析了抗氧化食品的主要成分及其作用机理。最后，通过生动的案例分享，向同学们展示了当前抗氧化食品的市场现状及未来发展前景。整场授课层次分明，既有理论深度又具实践指导意义。同学们一致反映，王琳琳老师的课堂讲解生动易懂，将专业知识与实际案例巧妙结合，既展现了扎实的学术功底，又注重实用价值，让大家收获颇丰。在课后的研讨环节，听课教师们与王琳琳老师围绕教学方法、师生互动等话题展开热烈讨论，并针对优化课堂教学质量提出了切实可行的改进建议。

此次听评课活动有效提升了新入职教师的课堂驾驭能力，促进了教学质量的整体提升。在同事们的帮助和自身努力下，新教师快速适应了教学岗位要求，实现了职业角色的成功转型。食品教研室将继续深化教学改革，着力构建教师发展长效机制，为青年教师专业成长提供有力支撑，全面推进教育教学水平再上新台阶。

撰稿人：蔺芳 审核人：张家洋