5月24日，河南省大学生第六届传统美食创意设计大赛决赛在河南农业大学龙子湖校区开幕。此次大赛由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办，河南农业大学食品科学技术学院承办。我校生物工程学院代表新乡学院，由食品科学教研室田金河老师、宋雅迪老师带队，参加了比赛决赛。

大赛以“寻传统‘食’味根脉，绽创意设计风采”为主题，分设创意粽子、创意糕点、创意肉制品三大赛道，吸引了来自河南省10余所高校的150组选手参赛，提交创意作品近200件，为大学生提供了展示技能、激发创新思维的平台，将传统文化元素与现代设计理念有机结合，激发了大学生的创新意识和团队协作能力。同时，大赛用现代科技诠释传统美食魅力，用创意设计赋能食品产业发展，为推动学科发展、人才成长、优秀成果转化提供有力支持，推动了中原特色美食的广泛传播。

经过初赛的严格评比筛选，我校有三个参赛队伍脱颖而出，代表学校登上了决赛的评比舞台。在决赛中，各参赛队伍展开了激烈的角逐，最终，参赛作品斩获颇丰，一举夺得一等奖一项、二等奖两项，为学校争得了荣誉。其中，王琳琳老师指导的冷加工糕点类作品“绮梦慕斯：五色韵华凝甜意”获得一等奖；田金河老师指导的蒸煮糕点类产品“低能量代餐蒸制食品”及宋雅迪老师指导的烘烤糕点类产品“花韵酥语”获得二等奖。

在此次大赛中，我校充分践行“开放、包容、求实、创新”的校训精神，彰显出学校卓越的教育品质与深厚的内涵积淀。自大赛通知发布以来，我院学生积极响应、踊跃报名，充分利用课外活动及周末休息时间，全身心投入参赛作品的筹备工作。这一过程不仅充分展现了学生对传统文化的高度认同与热爱，更彰显出他们对创新的澎湃热情和不懈探索精神。经过比赛的历练，学生的创造力与实践能力得到有效培养，对食品类产品的创新审美意识显著提升，为其未来的学业发展与职业道路奠定了坚实基础。

一等奖：绮梦慕斯：五色韵华凝甜意

二等奖：低能量代餐蒸制食品

二等奖：花韵酥语

撰稿人：宋雅迪 审核人：张艳芳