2025年11月28日上午，生物工程学院科技特派员服务团一行8人赴新乡卫辉市河南英杰食品有限公司开展专项技术服务，围绕企业核心产品速冻水饺、包子等的技术攻关、产品研发及人才培养等实际需求展开深度对接，以高校科研专长为地方食品制造产业高质量发展注入科技动能。

交流座谈会上，双方聚焦企业当前发展痛点展开务实探讨。公司负责人详细介绍了企业在速冻面制品保鲜技术、营养配方优化及市场差异化产品开发等方面的迫切需求。针对企业关注的健康食品研发方向，王立龙和宋雅迪两位老师结合自身研究领域，开展了食品GI值（血糖生成指数）概念及低GI食品开发注意事项专题培训。培训中，两位老师不仅系统讲解了低GI食品的营养价值与市场前景，还结合速冻水饺的原料特性，就如何通过食材搭配、工艺调整降低产品GI值提出了具体技术建议，现场解答企业技术人员提出的配方改良、检测方法等实操问题，内容兼具专业性与实用性，得到企业参训人员的一致认可。

此次对接是新乡学院科技特派员服务团践行“产学研用”协同发展理念的具体举措。服务团成员表示，将以此次交流为契机，进一步梳理企业需求，组建专项技术团队，围绕速冻面制品的品质提升、功能化开发等关键技术开展持续攻关，并在人才培养、技术咨询等方面为企业提供长期支持。河南英杰食品有限公司负责人则表示，期待与新乡学院建立稳定合作关系，借助高校科研资源突破技术瓶颈，推动企业产品向健康化、高端化转型，增强市场竞争力。

近年来，生物工程学院积极响应河南省食品制造产业创新发展号召，组建多支科技特派员服务团深入地方企业，聚焦食品加工、生物制造等领域开展技术服务与成果转化。此次校企对接不仅为企业解决了实际技术难题，也为高校科研成果落地搭建了桥梁，为河南省食品制造产业转型升级贡献了校地协同的务实力量。

撰稿人：郭瑞瑞 审核人：张艳芳