科学教研贯穿于学生培养全过程

新乡学院酿酒工程专业坚持立足河南，面向全国，在酿酒工程及相关学科领域，面向酒类酿造、检验、销售、酒类产品设计开发、推广、咨询相关的企事业单位，为社会培养基础知识厚、实践能力强、综合素质高、创新能力足的高素质应用型人才。

培育酿酒英才

培养学生掌握传统与现代酿酒技术，精通多领域技能，在品评室、酿造室等开展实践创新的高素质人才。

酿酒工程专业升学就业成果丰硕，考研升学率达30%，多人考入“211”院校，就业率覆盖嘉士伯等多家上市公司。