为进一步提升教育教学质量，切实发挥课堂主阵地作用，3月13日下午，生物工程学院食品教研室在A14-128教室开展了集体听课活动，教研室部分教师随堂听取了王立龙老师的《食品化学》课程。

在授课过程中，王立龙运用丰富的教学手段和方法，结合当前该学科的最新成果和研究进展，详细讲解了水分活度与食品稳定性的关系。在整个教学过程中，王立龙教态落落大方，教学思路清晰，教学环节层层推进，教学重点突出。课堂上，学生精神状态饱满，教学秩序井然，课堂气氛活跃，呈现出了良好的教学效果。课后，各位听课教师就授课内容、方法和课堂效果等方面与王立龙进行了深入交流，并就进一步提高课堂教学质量提出了可行性建议。

课堂教学是教学质量的生命线，是落实立德树人根本任务的关键环节，今后，食品教研室将定期开展集体听课活动，不断推进常态课优质化，促进教育教学质量进一步提升。

撰稿人：蔺芳 审核人：张家洋