6月13日，2025年第二届“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛决赛在许昌学院开幕。此次大赛由河南省食品科学技术学会主办，许昌学院食品与药学院、河南紫米食业有限公司承办。生物工程学院代表新乡学院，由食品科学教研室田金河老师、王琳琳老师带队，参加了比赛决赛。

本次大赛以“突破传统，创意无限”为主题，分设蒸制类作品醒发和非醒发两大赛道，吸引了来自河南省24所高校的82组选手参赛。大赛旨在鼓励食品相关专业学生开展食品创新研究，提升创新意识与创新能力，促进食品行业的创新发展，为在校大学生提供独特的米面类食品加工的创新实践平台。

经过初赛的严格评比筛选，我校有四支参赛队伍脱颖而出，代表学校登上了决赛的评比舞台。在决赛中，82支参赛队伍展开了激烈的角逐，最终获得三等奖一项、优秀奖三项，为学校争得了荣誉。其中，楚莉莉老师指导的醒发类作品“果蔬四神包”获得三等奖；田金河老师指导的醒发类作品“甲骨蒸韵 字里寻香”、宋雅迪老师指导的非醒发类作品“郁金藏四神·健脾素香盅”及王琳琳老师指导的非醒发类作品“流霞叠茉·四时糕”获得优秀奖。

生物工程学院在此次大赛中全面贯彻三全育人的教育理念，充分展现了卓越的育人成果与深厚的文化底蕴。自赛事启动以来，我院学生热情参与、积极备赛，利用课余时间全力投入作品创作。他们既表现出对传统文化的深刻理解与传承热忱，又体现了锐意创新的精神与探索勇气。通过比赛实践，学生的创造力、动手能力及对食品类产品的审美素养均得到显著提升，为其学业成长与职业发展积累了宝贵经验。

三等奖：果蔬四神包

优秀奖：甲骨蒸韵字里寻香

优秀奖：郁金藏四神·健脾素香盅

优秀奖：流霞叠茉·四时糕

撰稿人：王琳琳 审核人：张艳芳