提起食品科学与工程专业，大家总是和日常中的食品联系在一起，但实际上，食品科学与工程这个专业是一门很综合的学科，它以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，包括食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。那这个专业到底是什么样子的呢？

在新乡学院食品科学与工程专业创立的第8年，我们回访了几位生科院优秀毕业生，我们请他们用自己的经历来帮大家寻找答案。

Q：张同学你好，很开心又在校园与你见面。

A：老师您好，已经从学校毕业四年了，不仅想念学校，更想念老师的谆谆教导。

Q：为你在学校学到知识感到高兴，你当年在我院学习的是食品专业，这段学习经历对你的工作或者后来的学业有什么帮助么？

A：帮助非常大，首先，通过大学四年的学习，我不仅在专业上得到了很多的帮助，更重要的是我锻炼了自己的学习能力，在后来的考研中我成功上岸了自己喜欢的学校，并且在毕业后顺利进入考编进入到环保局系统，大学四年的学校对我后来的学习影响非常大，尤其是学习了化学相关内容对我后来的研究生专业发展奠定了基础。

食品专业带来的另一方面收获是，因为是理工科专业，正如动手实验前需要做充足的准备和计划一样，工作中遇到问题，我也习惯做尽可能全面的思考和应对准备，保证工作高效的完成。

Q：张同学在大学生活中有哪件事儿让你印象最深呢？

A：大学让我印象最深的是精工实习，那次实习任务是用工具锻造一个属于自己的独一无二的锤子，过程很艰辛，每天不停的磨锤子，这也是我们工科生的必修课。这个实习过程让我明白了做什么事儿都要坚持不懈，持之以恒，也锻炼了我的细心与耐心。

Q：你当时是怎么准备研究生考试并且顺利上岸的？

A：在研究生备考期间，我首先制定了详细的学习计划，并且每天坚持不留余地的按照计划执行，刻苦学习，我一直记得您对我的教导，做事儿要踏实，学习要认真刻苦。考研科目里也有涉及到大学期间所学的课程，这对我顺利上岸有很大帮助。

Q：李同学你好，很开心又在校园与你见面。

A：老师您好，我也很高兴有一次回到母校。

Q：你从事的是食品专业相关的工作，可以说是做到了学以致用。而正大作为食品领域的领头企业，也是许多食品专业毕业生所向往的，那么你是怎样一毕业就得到了这份难得的工作机会呢？

A：首先很幸运选择了这个专业，并得到了学校老师很多指导，我认为咱们食品专业是非常重要且就业前景非常好的专业，在我大三期间，我就开始为工作准备，参加了面试，我们公司对我的专业以及在学校取得的成就和荣誉相当认可。因此我顺利被公司录取，这与我在大学学校的学习经历是分不开的。

Q：你在生物工程院学到的知识对你现在的工作有所帮助么？

A：帮助非常大，首先学校培养了我刻苦钻研的性格，磨练了我的意志，其次在专业领域为我的工作奠定了基础，非常感谢学校的培养。

Q：我们都知道不少家长和考生都觉得食品专业跟不上时代进步了，你是怎么看待这一现象的呢？

A：我认为不是这样的。食品产业是一个不可或缺的行业，拥有巨大的就业潜力。学习食品专业可以为毕业生提供广阔的就业机会。毕业生可以在食品生产、食品检测、食品销售、食品研发等领域找到工作，同时还能选择进入食品企业、食品科研院所、食品检验机构等不同类型的单位。就业前景广阔，能够为毕业生提供良好的发展空间。

新乡学院生物工程学院前身为成立于1984年的生命科学技术学院，2023年学校院系调整，更名为生物工程学院。学院设有食品科学与工程、酿酒工程、生物技术3个本科专业、1个国际（美国贝佩斯）合作办学本科专业。

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回首过往，展望未来，新时期学院将实施“人才强院”战略，根据学科布局和团队建设需要“引育并举”，坚持以学科建设为主线，科学凝练学科方向，加快学科专业一体化建设进程，并健全完善以学生成才发展为目标、校园文化为引领、科技创新为载体、安全稳定为保障的学生工作体系，谋划未来，行而不辍，为培养出高质量人才的目标努力奋斗。